Protein Schrader

Unser Protein Schrader enthält durch den hohen Anteil Kastanienerbse weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Brote. Diese regional angebauten Kastanienerbsen haben unter allen Hülsenfrüchten den höchsten Proteingehalt. Dieser sorgt dafür, dass unser Protein Schrader zum echten Eiweißhelden wird. Sonnenblumenkerne, Apfel, Sesam und Cumin runden den Geschmack dieses Brotes ab.


*60g Eiweißgehalt auf 500g Brot

Protein ist neben Kohlenhydraten und Fetten der dritte Hauptnährstoff. Eiweiß liefert dem Körper wichtige Bausteine, die sogenannten Aminosäuren.

Dinkel enthält Eiweiß plus eine große Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Korn liefert uns unter anderem Vitamin A, B, D und E. 

Ballaststoffe regen die Verdauung an und sollen verschiedenen Krankheiten vorbeugen. Sie bewirken, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen langsamer ansteigt und weniger Insulin freigesetzt wird.